Historia
WróciliÅ›my do korzeni
Od Nowa, tak zaczęła siÄ™ nasza przygoda z winiarstwem. SiÄ™gajÄ…c do historii naszej gminy i regionu, postanowiliÅ›my kontynuować tradycjÄ™ uprawy szlachetnych szczepów winogron. Obszar, w którym znajduje siÄ™ nasza winnica, przed II wojnÄ… Å›wiatowÄ… obfitowaÅ‚ w liczne uprawy winogron. Jego lekka i piaszczysta gleba, duże nasÅ‚onecznienie, bliskość jezior i otoczenie lasów, stwarzajÄ… doskonaÅ‚e warunki do uprawy szczepów winogron do produkcji win musujÄ…cych.
O naszej winnicy
Od póÅ‚nocy osÅ‚oniÄ™ta lasem sosnowym, chyli siÄ™ ku poÅ‚udniowi by okryć siÄ™ mgieÅ‚kÄ… zapachu pobliskiego jeziora. Na hektarowej parceli uprawiamy dwa szlachetne szczepy winogron; Riesling i Pinot Blanc. Krzewy prowadzimy na tzw. niskiej gÅ‚owie, co wedÅ‚ug szkoÅ‚y szampaÅ„skiej, lepiej odżywia nisko osadzone grona, dajÄ…c im optymalnÄ… sÅ‚odycz. Uboga w wodÄ™ gleba, gÅ‚ównie piaszczysta o odczynie zasadowym zapewnia doskonaÅ‚e warunki uprawy naszych krzewów.
100% naturalna ochrona roÅ›lin i rÄ™czny zbiór owoców
W naszej winnicy pracujemy wyÅ‚Ä…cznie siÅ‚Ä… wÅ‚asnych rÄ…k a do ochrony roÅ›lin używamy ekologicznych Å›rodków ochrony roÅ›lin. W zimne noce, w poÅ‚owie maja, kwitnÄ…ce krzewy okrywamy koÅ‚drÄ… z dymu spalanych rozÅ‚óg, Å›ciÄ™tych po poprzednim zbiorze.